Piwo je Norbert Kunz hižo w młodych lětach warić započał. 1993, jako student mašinotwara, spyta to z přećelemi w Kamjeničanskim internaće. A kak móhło hinak być, piwo bě wězo mjez studentami woblubowane a chłódźak přeco spěšnje prózdny. Tuž so to za młodeho muža hižo njewudani. Hakle lěta 2003 so Norbert Kunz zaso na warjenje piwa zwaži. Najprjedy je sam w swójskej garaži piwo produkował. Tež te susodam a přećelam jara słodźeše, zo dyrbješe so kóždu sobotu wo nowe starać. Hišće samsne lěto załoži wón z přećelemi towarstwo ze zaměrom, piwowarjenje njespušćić. Dwě lěće pozdźišo kupi Kunz twarjenje w Hornjej Hórce, hdźež měješe so towarstwo zaměstnić. Mašinotwarc sam je ze swojimi financielnymi srědkami wuhotowa. W lěće 2008 wotměchu tam hižo prěnje swjedźenje, lěto pozdźišo wotewrěchu piwowu zahrodu, hdźež móžachu hosćo piwo z mjenom Mnišonske klóšterske woptać. 2012 dósta Kunz hišće dowolnosć, w twarjenju bywšeje palernje palenc produkować. „Zo so tole wšitko tak wuwije, njebych sej nihdy nanihdy předstajił.